餐洗消毒廢水主要是指餐具清洗、消毒時產(chǎn)生的廢水消毒污水的特點是水量波動大、瞬時水量大，污水里含有大量的油 脂、食物殘渣、消毒劑、表面活性劑等。若不經(jīng)處理排入自然水體后，會使水中固體懸浮物、有機物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學(xué)和生物群落組成，使水質(zhì)變壞。

從餐具消毒中心整體來看，有必要保證生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生條件。污水經(jīng)處理后達到可灌溉農(nóng)田排放標(biāo)準(zhǔn)要求，整個污水處理工程位置應(yīng)選擇合理，符合餐飲業(yè)的衛(wèi)生要求，并且應(yīng)加強大環(huán)境美化、小環(huán)境綠化。

餐具消毒清洗污水處理設(shè)備

當(dāng)前的廢水處理工藝主要有氣浮混凝去除.生化處理、膜處理、對餐具集中消毒廢水來說，運用生化處理工藝雖然運行費用較低， 對廢水的水溫也有要求膜處理工藝處理效果很理想，根據(jù)餐具集中消毒廢水的特點，選擇氣浮去除+生化處理工藝比較好。該設(shè)備集生物降解、廢水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少，可根據(jù)現(xiàn)場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優(yōu)勢為確保處理廢水的出水質(zhì)量，主要采取了下面的幾點措施：

（1）對廢水進行集中收集，確保工藝處理的廢水來源相對穩(wěn)定。

（2）在廢水排入集中池時，增加格柵，用以消除水中餐廚垃圾和部分懸浮物。

（3）根據(jù)餐具清洗消毒廢水水質(zhì)選擇合適的絮凝劑進行絮凝氣浮，降低色度、去除懸浮物和一些有害雜質(zhì)。

（4）通過對餐具清洗消毒廢水的絮凝氣浮后將清液進行生化處理，確保出水清澈透明達標(biāo)排放。

餐具消毒清洗污水處理設(shè)備工藝流程

餐具清洗廢水進入到無動力隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后進去調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池的作用是均衡水質(zhì)水量，為后續(xù)的處理做準(zhǔn)備。然后廢水用泵提的方式經(jīng)過加入絮凝劑進入到高效溶氣氣浮機內(nèi)，絮凝劑可以快速有效的將水中的顆粒物及膠體絮凝，產(chǎn)生絮團，在汽浮機微小氣泡的帶動下上浮到設(shè)備的表面，然后由刮渣系統(tǒng)刮除，在此工藝中可去除大部分的COD。然后廢水進入到生化系統(tǒng)，生化廢水處理設(shè)備由（水解酸化池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），廢水在水解酸化池進行酸化處理，通過水解并在產(chǎn)酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)、水量，確保后續(xù)處理負(fù)荷穩(wěn)定；經(jīng)水解酸化池流入生物接觸氧化池進行生化反應(yīng)，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營養(yǎng)，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除廢水中有機物的效果。經(jīng)過處理的廢水最后經(jīng)過消毒裝置進行消毒，然后排放即可。