餐飲油煙中含有大量的顆粒物、揮發(fā)性有機化合物(VOCs) 、氮氧化合物(NOx)等大氣污染物,是僅次于工業(yè)源的又一大VOCs排放源。在城市中餐飲油煙主要由商業(yè)/集體食堂餐飲與居民餐飲兩部分組成。由于餐飲油煙排放源在城市中分布極其分散和廣泛,而且大部分排放源規(guī)模非常小,并且存在責任主體難以界定等問題,所以餐飲油煙的治理的難度大。
可根據(jù)不同菜系的油煙情況,結(jié)合工況條件制定油煙治理解決方案,祛除餐飲油煙中顆粒物、VOCs、 異味,實現(xiàn)油煙達標排放且不擾民。極大提高油煙治理系統(tǒng)的安全性、處理效率、維護效率。
居民餐飲油煙的治理缺乏責任承擔的主體,是治理面臨的難題,需要從模式上創(chuàng)新。
1、有煙道的居民樓油煙治理
具備煙井或布管條件的建筑,采用管網(wǎng)收集(自帶天井收集)等對油煙進行集中收集,輸送至樓頂銜接油煙凈化器,通過凈化處理后達標排放。對于只有低部油煙集中的場所,可以采用設備就近擺放,煙管高空排放的方式。
2、無煙道的居民樓油煙治理
對于無法布管收集又無天井集中排煙的場所,使用家庭式油煙凈化裝置,對單戶家庭餐飲油煙凈化治理。