洗滌污水其中主要包括有肥皂、油脂、合成洗滌劑、清潔劑以及洗衣粉、大腸菌群、等有害組成，洗衣粉中主要包括有，磷酸鹽。有正磷酸鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉及三聚酸鈉，洗衣粉中應(yīng)用較普遍的是三聚磷酸鈉。三聚磷酸鈉中多價(jià)的金屬離子具有較強(qiáng)的螯合能力，能將不溶解的多價(jià)金屬陽離子絡(luò)合，變成可溶性的復(fù)合離子，肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機(jī)堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。已成為重要的水質(zhì)污染源。洗滌污水有機(jī)物濃度變化較大，濁度較高，BOD/COD比例在0.45左右，具有良好的可生化性。洗滌劑的有效成份是表面活性劑和增凈劑，此外，還有漂白劑等多種輔助成分。表面活性劑按其分子構(gòu)型和基團(tuán)的類型，可分為陽離子型、陰離子型和非離子型三類。后兩種在工業(yè)和生活中都大量的使用。清潔劑是日常生活所經(jīng)常使用的洗滌用品，對于餐具的去污具有很好的效果，清潔劑其基本功能主要為清潔。目前市場上銷售的餐具清潔劑主要成分有石油基化合物，該成分在自然下極難降解，在目前使用的情況下，洗滌餐具所產(chǎn)生的大量生活廢水將會(huì)對生態(tài)造成很大的污染；且使用時(shí)餐具上不可避免地會(huì)有少量化學(xué)成分的殘留，天長日久在人積存，會(huì)對人體的健康會(huì)造成不利影響。
餐具清洗的污水首先需進(jìn)入到隔油池，在隔油池中可去除掉大部分的油脂，然后再由隔油池進(jìn)入到調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池的的主要作用是均衡水質(zhì)水量，調(diào)節(jié)池內(nèi)部可放置手動(dòng)格柵，連接含餐具清洗中所帶出的紙屑塑料，或者餐具破損所產(chǎn)生的廢渣，從而影響泵體的工作效率，為后續(xù)的處理單元做好準(zhǔn)備。然后污水從調(diào)節(jié)池進(jìn)入到生化系統(tǒng)，將污水中大分子，難降解的有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物、去除部分COD及可溶性的有機(jī)酸，并調(diào)節(jié)污水水質(zhì)、水量等，確保后續(xù)處理負(fù)荷穩(wěn)定；生物接觸氧化池是在充足的供氧條件下，好氧微生物在污水中的有機(jī)物為營養(yǎng)，通過分解在吸收有機(jī)物，來進(jìn)行自身的新陳代謝活動(dòng)，從而達(dá)到去除廢水中有機(jī)物的效果。經(jīng)過處理后的污水再次經(jīng)過紫外線發(fā)生器置進(jìn)行消滅水中含油的大腸桿菌等物質(zhì)，然后排放即可。
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